ファミリーマートの「醤の旨味がきいた麻婆豆腐ごはん」は、コンビニ弁当ながらしっかりとした味わいが楽しめる一品でした。
口に入れると、程よい辛さが広がり、花椒の痺れは感じないので優しい印象。誰でも食べやすいバランスの取り方になっています。その一方で、発酵調味料や肉の旨みが効いていて、全体にはコクがしっかりあり、ご飯と一緒に食べると満足感がありました。
塩加減もちょうど良く、甘みは隠し味程度で控えめ。ひき肉はほどよく入っていて、豆腐とソースを支えるように存在していました。麻婆ソースはご飯に絡みやすく、炒めた香りがふわっと広がるので、食べ進める手が止まりません。
後味は辛さと旨み、香りがバランス良く残り、食べ終わってからも心地よい余韻を感じられました。
総合評価は★3つ。
「コンビニ弁当の中の麻婆豆腐ではおいしい」と素直に思える仕上がり。手軽さと味のバランスが両立した、ご飯がしっかり進む麻婆豆腐ごはんでした。
